2023 김장적정시기 및 지역별 절임배추 가격, 특징 총정리

 

 

 

 

 

날씨가 갑자기 추워지면서 2023년 김장철이 벌써 다가왔습니다. 

 

일반적으로 김장 적정 시기는 온도가 너무 높지도 낮지도 않은 11월 중순 ~ 12월 초입니다.

 

김장 김치가 가장 맛있게 될 수 있는 가장 최적의 온도는 

평균기온이 4도 이하이면서 최저기온이 0도 이하라고 합니다. 

 

요새는 날씨가 점점 따뜻해지면서 김장시기가 점점 늦춰지는 경향이 있습니다.

사는 지역에 따라 예상 기온을 확인하시고 적절한 김장 일정잡으시는 것을 추천드립니다. 

 

 

 

 

 

 

현재 대형마트 4곳에서는 벌써 절임배추 사전예약을 받고 있습니다.

가격 할인이 파격적인 만큼, 재고가 빠르게 떨어지고 있으니 김장계획있으신 분들 서두르시기 바랍니다.

김장 절임배추 사전예약기간과 방법에 대한 자세한 내용은 지난 포스팅을 참고부탁드립니다. 

 

 

2023 김장 절임배추 대형마트 사전예약기간 및 방법 총정리

 

 

 

목차

 

 

지역별 김장 적정시기

 

2023년 지역별 김장적정시기는 아래와 같습니다. 

 

• 서울/인천 : 12월 1일
• 대전 : 11월 30일 
• 춘천 : 11월 21일
• 청주 : 12월 3일
• 전주/대구 : 12월 6일
• 강릉/울산 : 12월 14일
• 부산 : 1월 3일

 

 

지역별 절임배추 특징

 

우리나라의 대표적인 절임배추는 괴산, 해남, 강원도 고랭지 절임배추입니다. 

 

1. 괴산 절임배추 

 

괴산은 바람이 적고 일조량이 풍부한 지역으로, 

괴산 절임배추는 아삭하고 신선하며 고소한 맛이 난다는 특징이 있습니다. 

 

괴산 절임배추 20kg 가격은 약 3만 7천원대로 가격이 저렴한 편입니다. 

절임배추의 경우 빠르게 완판되고 있어 절임배추 김장계획이 있으신 분은 구매를 서두르시기 바랍니다. 

 

 

 

 

 

2. 해남 절임배추 

 

해남은 일조량이 풍부하고 게르마늄이 풍부한 토양을 가진 해안 지역으로,

해남 절임배추는 속이 탄탄하며 노랗고 당도가 매우 높은 특징이 있습니다.  

 

해남 절임배추 20kg 가격은 약 3만 3천원대로 가격이 저렴한 편입니다.

절임배추의 경우 빠르게 완판되고 있어 절임배추 김장계획이 있으신 분은 구매를 서두르시기 바랍니다. 

 

 

 

 

3. 강원도 고랭지 절임배추

 

강원도는 일교차가 큰 지역으로, 

강원도 고랭지 절임배추는 육질이 단단하고 아삭하며 단맛과 고소한맛이 특징입니다.

특히 저장성이 좋은 배추로 신선하고 아삭한 맛을 오랫동안 유지하여 선호도가 높은 배추입니다. 

 

강원도 절임배추 20kg 가격은 약 3만 2천원대로 가격이 저렴합니다. 

절임배추의 경우 빠르게 완판되고 있어 절임배추 김장계획이 있으신 분은 구매를 서두르시기 바랍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

절임배추 사용/보관방법 및 유의사항

 

 

1. 절임배추 구매 후 바로 김장을 하는 것이 좋지만,

바로 김장을 하실 수 없다면 개봉하지 마시고 반드시 그대로 보관하셔야 합니다. 

 

단, 10도 이하의 서늘한 곳에서 보관하셔야 하며

구매 후 일주일을 넘기셔서는 안되는 점 참고하시기 바랍니다.

 

* 미개봉 상태로 냉장보관 또는 서늘한 곳에 보관 

 

2. 절임배추는 구입 후 빠른시일 내로

소쿠리로 옮겨 뒤집어 놓고 비닐을 덮어 1~2시간 정도 물기를 빼는 작업을 합니다. 

 

단, 반드시 서늘한 곳에 놓아야 하며 탈수를 너무 오래할 경우

배추의 색이 변색 또는 다시 생배추처럼 싱싱해질 수 있으니 유의하시기 바랍니다. 

 

3. 절임배추를 고온, 햇빛, 공기에 장기간 노출할 경우 갈색으로 변색될 수 있습니다. 

물빼기 작업 시, 서늘한 곳에 김장비닐로 덮어주어야 갈변 현상을 막을 수 있습니다.

 

4. 절임배추는 깨끗하게 세척되어 배송되므로, 별도의 세척과정이 필요없습니다. 

 

 

김치통, 김장봉투 등 김장용품 구매가 필요하신 분은 아래 링크 참고 부탁드립니다. 

 

 

 

 

 

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